Il mondo di Gabry
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Sono una studentessa universitaria, un pò introversa e con pochissimi amici ma con un amore sproporzionato per il mio ragazzo(Vincenzo) che amo alla follia!!!!
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Azzurra : "per la passione che mette nelle cose che ama (e per l'amore per i libri che abbiamo in comune!)"
Giulia(nihal): "per la simpatia, per avermi "iniziato" al mondo di anobii; per la passione comune dei libri, per aiutarmi con il blog e per le lunghe chiacchierate!!"
Ele : "perchè è sempre gentilissima e per la passione che abbiamo per i libri (è con lei che ho la compatibilità più alta!! 25.3!!) e per il rosa, i dolci e le altre ricette, per i film, e tanto altro.. :) e poi c'è sempreeeee come mi ha detto anche lei ^^"
Adele :"perchè è sempre presente ( e non è poco ) è l'unica persona che ho conosciuto all'interno di questo mondo virtuale che non mi ha mai abbandonata strada facendo. Grazie Gabry per la tua presenza costante ;)"
Didi : Gabry è una ragazza a dir poco straordinaria.Per me è una vera compagna di giornata.Con lei bastano due parole e un saluto.Niente di più..e ti senti subito in compagnia.Sincera e schietta come piaciono a me è anche molto brava nella Grafica,fa dei Videos semplicemente stupendi e con lei comparto molti hobbies come la lettura, la tv, cucina grafica ecc.
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Postato alle 12:02 di lunedì, 31 dicembre 2007
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Ingredienti:
500 gr. di farina
350 gr. di zucchero
300 gr. di mandorle (non pelate)
100 gr. di cedro misto a scorzette
½ bustina di cannella
150 gr. latte
2 bustine di vanillina
½ bicchierino d’anice
buccia tritata di 1 limone
buccia tritata di 1 arancia
½ lievito
Procedimento:
Polverizzate 150 gr. di mandorle per 20 sec vel. Turbo. Toglietele dal boccale e tritategrossolanamente il resto delle mandorle : 2 sec vel. 6. Toglietele dal boccale. Inserite nel boccale le mandorle polverizzate, la farina, lo zucchero, la cannella, la vanillina, l’anice, le bucce grattugiate, il lievito e il latte. Impastate spatolando per 30 sec vel. 6 e 1 min. a Spiga, sempre spatolando.
Aggiungete cedro e scorzette tritate e le mandorle spezzettate e, sempre spatolando,impastate a Spiga per circa 30 sec. Fate crescere l’impasto per circa 1 ora. Formate dei taralli schiacciandoli un po’ e spennellate con un uovo intero. Metteteli nella teglia del forno imburrata e fate cuocere per circa 20 min. in forno a 180° fino alla doratura.
Questi sono i miei appena infornati:
Io mi sono regolata per la cottura..infatti sono stati nel forno per più di 20 min
Questo qui il risultato finale:
dalla vostra gabryenzo
500 gr. di farina
350 gr. di zucchero
300 gr. di mandorle (non pelate)
100 gr. di cedro misto a scorzette
½ bustina di cannella
150 gr. latte
2 bustine di vanillina
½ bicchierino d’anice
buccia tritata di 1 limone
buccia tritata di 1 arancia
½ lievito
Procedimento:
Polverizzate 150 gr. di mandorle per 20 sec vel. Turbo. Toglietele dal boccale e tritategrossolanamente il resto delle mandorle : 2 sec vel. 6. Toglietele dal boccale. Inserite nel boccale le mandorle polverizzate, la farina, lo zucchero, la cannella, la vanillina, l’anice, le bucce grattugiate, il lievito e il latte. Impastate spatolando per 30 sec vel. 6 e 1 min. a Spiga, sempre spatolando.
Aggiungete cedro e scorzette tritate e le mandorle spezzettate e, sempre spatolando,impastate a Spiga per circa 30 sec. Fate crescere l’impasto per circa 1 ora. Formate dei taralli schiacciandoli un po’ e spennellate con un uovo intero. Metteteli nella teglia del forno imburrata e fate cuocere per circa 20 min. in forno a 180° fino alla doratura.
Questi sono i miei appena infornati:
Io mi sono regolata per la cottura..infatti sono stati nel forno per più di 20 min
Questo qui il risultato finale:
Postato alle 19:34 di sabato, 29 dicembre 2007
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ingredienti:
1 cubetto di lievito
3 misurini di acqua tiepida
20g di olio e.o.+ 3 cucchiai
10g di zucchero
500g di farina
10g di sale
1 cucchiaio di rosmarino
1 cucchiaio scarso di sale grosso
procedimento:
mettere nel boccale nell'ordine lievito, acqua, i 20g di olio, zucchero, farina e sale: impastare 2minuti e mezzo vel spiga.
lasciare l'impasto nel boccale per dieci minuti. preparare un recipiente con dell'acqua. stendere l'impasto su teglia ricoperta con carta forno (resta un pò appiccicaticcio) bagnarsi spessissimo le mani nell'acqua per stenderla bene e lasciarla molto umida. praticare dei buchi con i polpastrelli. mettere l'olio, il rosmarino e il sale grosso.
infornare in forno già ben caldo per 25 min a 200gradi (deve essere ben dorata in superficie).
Questo qui è il mio risultato finale...che ve ne pare?
dalla vostra gabryenzo
1 cubetto di lievito
3 misurini di acqua tiepida
20g di olio e.o.+ 3 cucchiai
10g di zucchero
500g di farina
10g di sale
1 cucchiaio di rosmarino
1 cucchiaio scarso di sale grosso
procedimento:
mettere nel boccale nell'ordine lievito, acqua, i 20g di olio, zucchero, farina e sale: impastare 2minuti e mezzo vel spiga.
lasciare l'impasto nel boccale per dieci minuti. preparare un recipiente con dell'acqua. stendere l'impasto su teglia ricoperta con carta forno (resta un pò appiccicaticcio) bagnarsi spessissimo le mani nell'acqua per stenderla bene e lasciarla molto umida. praticare dei buchi con i polpastrelli. mettere l'olio, il rosmarino e il sale grosso.
infornare in forno già ben caldo per 25 min a 200gradi (deve essere ben dorata in superficie).
Questo qui è il mio risultato finale...che ve ne pare?
Postato alle 20:19 di venerdì, 28 dicembre 2007
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Eccomi qui di ritorno dopo questo natale....passando in maniera molto tranquilla... niente di che ne di particolare.... anzi....
E' stato un natale iniziato proprio male....
Infatti sabato sera abbiamo portato mia mamma al pronto soccorso d'urgenza perchè aveva un dolore molto forte al lato destro ed il dottore aveva diagnosticato un appendice...
siamo stati in ospedale dalle 20.30 fino a quasi mezzanotte.... andando da un ospedale all'altro per fare degli esami...
la conclusione è che l'hanno mandata a casa con un sospetto di colica renale... quindi proprio un altra cosa....però è stata male sia a domenica che la vigilia di natale...è stata proprio a letto.,..quindi non è che stavamo proprio allegri...
l'unica nota positiva è che il mio ragazzo è venuto il sabato sera in ospedale ed è stato qui da me fino a stamattina!!!!
domenica pomeriggio poi sono venuti i miei suoceri e lo zio del mio ragazzo per vedere come stava mamma e ci hanno portato i regali dato che il mio ragazzo non sarebbe tornato a casa per la vigilia....
non abbiamo fatto niente di che....luneid al mezzanotte siamo andati a messa e poi a natale siamo andati a fare un giro.....ieri invece siamo stati a casa del mio ragazzo e il pomeriggio sono venuti tutti i suoi amici e poi siamo andati a mangiarci una pizza.....
Quindi è stato un natale un pò cosi..ma osno stata felice perchè sono stata col mio ragazzo..... e quindi è andato cmq bene.... ora vi posto i regalini che mi hanno fatto :)
dalla vostra gabryenzo
E' stato un natale iniziato proprio male....
Infatti sabato sera abbiamo portato mia mamma al pronto soccorso d'urgenza perchè aveva un dolore molto forte al lato destro ed il dottore aveva diagnosticato un appendice...
siamo stati in ospedale dalle 20.30 fino a quasi mezzanotte.... andando da un ospedale all'altro per fare degli esami...
la conclusione è che l'hanno mandata a casa con un sospetto di colica renale... quindi proprio un altra cosa....però è stata male sia a domenica che la vigilia di natale...è stata proprio a letto.,..quindi non è che stavamo proprio allegri...
l'unica nota positiva è che il mio ragazzo è venuto il sabato sera in ospedale ed è stato qui da me fino a stamattina!!!!
domenica pomeriggio poi sono venuti i miei suoceri e lo zio del mio ragazzo per vedere come stava mamma e ci hanno portato i regali dato che il mio ragazzo non sarebbe tornato a casa per la vigilia....
non abbiamo fatto niente di che....luneid al mezzanotte siamo andati a messa e poi a natale siamo andati a fare un giro.....ieri invece siamo stati a casa del mio ragazzo e il pomeriggio sono venuti tutti i suoi amici e poi siamo andati a mangiarci una pizza.....
Quindi è stato un natale un pò cosi..ma osno stata felice perchè sono stata col mio ragazzo..... e quindi è andato cmq bene.... ora vi posto i regalini che mi hanno fatto :)
Postato alle 13:04 di giovedì, 27 dicembre 2007
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Categorie del post: pensieri sparsi, personale Grazie per i vostri commenti |commenti (17)
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ingredienti totali:
450 gr farina di manitoba
135 gr zucchero
170 gr burro
4 uova
18 gr lievito di birra
acqua
1 cucchiaino di sale
1 stecca di vaniglia
+ burro e zucchero per lo stampo
+ zucchero a velo per lo spolvero finale
il lievitino
15 gr lievito di birra
60 gr acqua tiepida
50 gr farina
1 cucchiaio di zucchero (circa 10 gr)
1 tuorlo
mettere gli ingredienti nel boccale, 5min 37° vel. 2
lasciamo lievitare dentro al boccale col bimby coperto (io ho usato un vecchio maglione) per circa un'ora, fino al raddoppio
primo impasto:
aggiungiamo al lievitino:
200 gr farina
3 gr lievito di birra
25 gr zucchero
30 gr burro
2 cucchiaini d'acqua
1 uovo
aggiungiamo al lievitino il lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida e con le lame in movimento a vel 3, 1 min 37° aggiungere lo zucchero, la farina il burro ammorbidito e l'uovo; lavoriamo ancora il composto a vel spiga 5 min 37°. lasciamo nuovamente lievitare dentro al boccale col bimby coperto fino al raddoppio circa 45'
secondo impasto:
aggiungiamo al primo impasto
200 gr farina
150 gr zucchero
2 uova
1 cucchiaino di sale
i semini di una stecca di vaniglia (se non la avete 1 bustina di vanillina)
140 gr burro a temperatura ambiente per sfogliare
come prima cosa smontiamo l’impasto vel 3 per 10 secondi, dal foro del coperchio a vel 3, 37° 2 min uniamo le uova, lo zucchero, la farina, il sale, la vaniglia. Tasto spiga 5 min 37°.
Lasciamo lievitare nuovamente dentro al boccale col bimby coperto circa 1 ora, 1 ora e mezza fino al raddoppio o comunque fino a quando raggiunge il coperchio.
Nel frattempo ammorbidiamo il burro.
Dopo questo tempo mettiamo il boccale in frigo per 30'-40'.
leviamo l’impasto dal boccale, lo passiamo sulla spianatoia e lo lavoriamo un po’ iniziamo a tirare la pasta in un quadratone e mettiamo al centro il burro ammorbidito, richiudiamo per racchiudere il burro e spianiamo delicatamente fino ad ottenere una lunga striscia che andremo a ripiegare in tre e mettiamo in frigo a riposare per una ventina di minuti.
Compiamo quest'operazione per altre due volte. se occorre via via spolveriamo di farina la spianatoia. A questo punto con le mani unte di burro andiamo a formare una palla facendola ruotare sulla spianatoia e rigirando i bordi verso una parte in modo da "chiuderla"
facciamo lievitare in luogo tiepido fino a che la pasta non arriva al bordo dello stampo (a me ci sono volute circa 5 ore)
inforniamo a 170° per 10' e poi a 160° per altri 10'
Questo qui il mio risultato finale:
dalla vostra gabryenzo
450 gr farina di manitoba
135 gr zucchero
170 gr burro
4 uova
18 gr lievito di birra
acqua
1 cucchiaino di sale
1 stecca di vaniglia
+ burro e zucchero per lo stampo
+ zucchero a velo per lo spolvero finale
il lievitino
15 gr lievito di birra
60 gr acqua tiepida
50 gr farina
1 cucchiaio di zucchero (circa 10 gr)
1 tuorlo
mettere gli ingredienti nel boccale, 5min 37° vel. 2
lasciamo lievitare dentro al boccale col bimby coperto (io ho usato un vecchio maglione) per circa un'ora, fino al raddoppio
primo impasto:
aggiungiamo al lievitino:
200 gr farina
3 gr lievito di birra
25 gr zucchero
30 gr burro
2 cucchiaini d'acqua
1 uovo
aggiungiamo al lievitino il lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida e con le lame in movimento a vel 3, 1 min 37° aggiungere lo zucchero, la farina il burro ammorbidito e l'uovo; lavoriamo ancora il composto a vel spiga 5 min 37°. lasciamo nuovamente lievitare dentro al boccale col bimby coperto fino al raddoppio circa 45'
secondo impasto:
aggiungiamo al primo impasto
200 gr farina
150 gr zucchero
2 uova
1 cucchiaino di sale
i semini di una stecca di vaniglia (se non la avete 1 bustina di vanillina)
140 gr burro a temperatura ambiente per sfogliare
come prima cosa smontiamo l’impasto vel 3 per 10 secondi, dal foro del coperchio a vel 3, 37° 2 min uniamo le uova, lo zucchero, la farina, il sale, la vaniglia. Tasto spiga 5 min 37°.
Lasciamo lievitare nuovamente dentro al boccale col bimby coperto circa 1 ora, 1 ora e mezza fino al raddoppio o comunque fino a quando raggiunge il coperchio.
Nel frattempo ammorbidiamo il burro.
Dopo questo tempo mettiamo il boccale in frigo per 30'-40'.
leviamo l’impasto dal boccale, lo passiamo sulla spianatoia e lo lavoriamo un po’ iniziamo a tirare la pasta in un quadratone e mettiamo al centro il burro ammorbidito, richiudiamo per racchiudere il burro e spianiamo delicatamente fino ad ottenere una lunga striscia che andremo a ripiegare in tre e mettiamo in frigo a riposare per una ventina di minuti.
Compiamo quest'operazione per altre due volte. se occorre via via spolveriamo di farina la spianatoia. A questo punto con le mani unte di burro andiamo a formare una palla facendola ruotare sulla spianatoia e rigirando i bordi verso una parte in modo da "chiuderla"
facciamo lievitare in luogo tiepido fino a che la pasta non arriva al bordo dello stampo (a me ci sono volute circa 5 ore)
inforniamo a 170° per 10' e poi a 160° per altri 10' Questo qui il mio risultato finale:
Postato alle 11:36 di giovedì, 27 dicembre 2007
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